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详情描述
课程特色
本课程的特色在于注重培养学员的实际操作能力，通过丰富的实训课程、专业的导师指导，并结合传统面点的制作工艺，全面提升学员的面点制作技巧和艺术创新能力。我们致力于将中国传统面点文化传承与创新相结合，打造有特色的面点师资队伍。
课程目标
本课程旨在培养具备一定面点制作基础的学员，使其能掌握面点的制作工艺及技巧，了解面点相关的食品安全知识，同时提升他们的创新能力和团队合作意识。通过培训，学员将具备开设面点店铺或从事相关工作的基本能力。
学习对象
本课程适合对面点感兴趣的个人，以及已经从事或希望从事面点行业的从业者。无论学术背景和专业技能如何，只要对面点制作有热情和追求，均可报名参加本培训班。
课程内容
1. 面点介绍-简介面点的历史文化-探讨不同类型的面点品种及特点
2. 面点基础知识-面点原料的认识与选购技巧-面点的基本制作工艺和工具使用
3. 典型面点的制作-肉夹馍的制作工艺和调配技巧-柳巷烧饼的传统制作工艺-凉皮的制作方法和调料配方
4. 面点创新和时尚-探讨面点创新的思路和方法-面点的时尚潮流与市场需求的结合
5. 食品安全与卫生-食品安全法律法规的认识-面点制作中的卫生控制和安全规范
