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详情描述
课程特色
1. 实践导向：通过实际操作培养学员的西餐制作技巧，提升其实践能力。
2. 专业师资：邀请来自国内外专业餐厅的专业西餐厨师授课，传授正宗的西餐制作技艺。
3. 个性化教学：针对学员的不同需求和水平，量身定制个性化的培训方案，确保每位学员都能获得有效的学习体验。
4. 知识全面：课程涵盖西餐的各个环节，包括食材选购、刀法技巧、烹饪方法等，帮助学员全面了解西餐制作的要点。
课程目标
1. 掌握基本技能：学会使用西餐厨具并熟练掌握西餐制作的基本技能，如切割、烹调、调味等。
2. 熟悉西餐流程：了解西餐制作的整个流程，包括前厅服务、上菜礼仪等，培养学员的全面运作能力。
3. 提升创意能力：培养学员独创性的思维方式和创新能力，掌握西餐制作中的创意元素，增强菜品的特色与吸引力。
4. 培养专业素养：通过培训，提升学员的职业道德与素养，使其具备良好的职业操守和服务意识。
学习对象
1. 餐饮从业人员：希望提升自身西餐制作技能及职业素养的厨师、服务员等。
2. 酒店管理人员：需要了解西餐流程与菜品创意的酒店经理、餐厅经理等。
3. 初学者：对西餐制作感兴趣或有志于从事西餐行业的人士。
课程内容
1. 食材选购与储存：认识西餐中常用的食材，学习食材的选购与储存技巧，确保食材的新鲜和安全。
2. 基础刀法与烹饪方法：学习西餐中常见的切割技巧和烹饪方法，掌握正确的操作方式。
3. 菜品制作与搭配：学习制作西餐中经典菜品的步骤和要点，掌握菜品的搭配原则和技巧。
4. 西餐文化与礼仪：了解西餐的文化背景，学习西餐用餐礼仪及服务技巧，提升综合素质。
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