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【公司介绍】
学做烘焙糕点,有哪些不错的烘焙师培训学校?学习烘焙技术自然要选择一家技术好,师资团队相当的学校到哪里学好呢?蓝馨开设有优惠组合课程班、开店创业课程班、单科短期课程班,并附带有免费体验课程,提供各种便利优惠条件给学员,自然受广大学子的推崇。
【课程介绍】
上午
法式西点的基础知识讲解(工具,设备,工艺,调温,口味等)
基础法式蛋糕胚的制作
第 一天下午
红丝绒蛋糕
歌剧院
第二天上午
挞类的构成以及制作
玫瑰芝士挞
第二天下午
蒙布朗的结构以及制作
焦糖核桃磅蛋糕
第三天上午
各类慕斯的工具模具认识以及采购注意事项
各式慕斯的制作
第三天下午
慕斯装饰所需各种酱料的制作
巧克力相关知识,插件的制作
第四天上午
马卡龙的认识与制作
马卡龙夹心的认识与制作
第四天下午
泡芙类
完成作品:基础泡芙,修女泡芙,闪电泡芙,年轮泡芙
第五天上午
慕斯装饰
第五天下午
慕斯装饰