综合全能蛋糕课程

【公司介绍】

学做烘焙糕点，有哪些不错的烘焙师培训学校？学习烘焙技术自然要选择一家技术好，师资团队相当的学校到哪里学好呢？蓝馨开设有优惠组合课程班、开店创业课程班、单科短期课程班，并附带有免费体验课程，提供各种便利优惠条件给学员，自然受广大学子的推崇。

【课程介绍】

基础知识

工具，设备，原料（认识，选择，购买渠道等）

第二部分 烘烤制作

1.翻糖蛋糕用到的内胚的烤制。（海绵，磅蛋糕）

2.糖霜的制作

3.奶油霜的制作

4.蛋糕棒棒糖的制作

5.翻糖膏的制作

6.各种状态的识别（打发的状态，搅拌的状态，膨发的状态，烤制的状态，搅拌的手法等等）

第三部分 英式糖花

英式糖花部分：花卉（玫瑰花，卷玫瑰，雏菊，百合花，康乃馨，马蹄莲，水仙花，蝴蝶兰，卡特兰，毛茛，扶桑花，牡丹花，豌豆花，绣球花等）赠送花卉制作流程图完成花卉蛋糕作品

第四部分 美式卡通人偶

第五部分 异型蛋糕

第六部分 糖霜饼干

第七部分 细节处理部分

1.翻糖蛋糕花边的制作：珍珠，麻绳，玫瑰花边，裙摆，缎面，蝴蝶结等常用花边

2.蕾丝印花部分：蛋糕印花花纹，纸杯蛋糕印花花纹

【学校优势】

南京蓝馨西点烘焙学校拥有先进的培训设备，现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、调酒实操室、咖啡实操室、甜品实操室等，同时建立了各类硬件设施，基础设施配套完善。雄厚的技能培训力量，拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培训导师和创业导师。

【服务承诺】

1、规范严谨的教学管理，始终贯彻人本思想，全力构建和谐校园；将技能培训质量的提高作为重要工作。

2、蓝馨西点重视以市场为导向、以就业为导向、以创业带动就业。

3、始终狠抓输入输出终端，成立技能培训、创业就业指导中心，建立全国输入输出网络。

4、致力于建设中国餐饮行业的创业就业技能培训品牌。