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课程：
机器、工具的基本认识
常用奶油与植物奶油的区别，蛋糕奶油的选材
8齿贝壳花嘴：贝壳花边云朵花边
8齿贝壳花嘴：吊线花边麻花花边
中号排齿花嘴：花篮围边
中号玫瑰花嘴：玫瑰风情
大玫瑰花嘴：芭比裙边
花卉的制作与赏析玫瑰花五瓣花
花卉的制作与赏析牡丹花康乃馨
直坯、立体圆坯
平面卡通蛋糕的设计与制作：叮当猫
立体卡通蛋糕的设计与制作：汽车款
芭比蛋糕的设计与技巧：裙边系列或美人鱼系列
蛋糕的设计与技巧：比基尼款
欧式淡奶油水果蛋糕的装饰与搭配
情景蛋糕的设计与制作：双层托马斯蛋糕
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