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详情描述
课时：
1.烘焙相关理论知识：工具，设备，原材料，包材等相关清单提供以及采购渠道，市场价格等
2.法式布蕾杯
第二课时：
1.曲奇礼盒：抹茶曲奇，蔓越莓曲奇，巧克力杏仁，大杏仁曲奇，法式杏仁酥，椰蓉曲奇
2.挞类：蛋挞，流心芝士挞，水果挞
第三课时：
1.泡芙课：传统泡芙，酥皮泡芙，闪电泡芙，车轮泡芙
2.广式月饼
第四课时：
1.蛋糕卷：芒果瑞士卷，红丝绒蛋糕卷，抹茶蜜豆卷，巧克力蛋糕卷
2.乳酪蛋糕：轻乳酪蛋糕，芝士条
第五课时：
1.酥类：蛋黄酥，螺旋酥系列
2.雪媚娘：传统雪媚娘，七彩龙珠雪媚娘
第六课时：
1.千层蛋糕：原味千层，巧克力千层，红茶千层，抹茶千层
第七课时：
1.意式马卡龙
2.生巧系：原味生巧，抹茶生巧
第八课时：
1.慕斯系：芒果慕斯，草莓慕斯，百香果慕斯，树莓慕斯等水果慕斯
抹茶慕斯，巧克力慕斯
提拉米苏
慕斯球
2.拿破仑千层酥
3.蝴蝶酥
第九课时：
1.磅蛋糕：原味蔓越莓磅蛋糕，红丝绒磅蛋糕，巧克力磅蛋糕，抹茶蜜豆磅蛋糕，布朗尼蛋糕
第十课时：
1.法式慕斯的装饰，慕斯淋面，巧克力喷砂
2.作品完成以及拍照
第十一课时：
戚风蛋糕胚，海绵蛋糕胚的制作
（口味：香草，巧克力，抹茶，红丝绒，伯爵红茶，北海道戚风，柠檬等以及各种口味的变化）
第十二课时：
奶油的种类认识，讲解，演示与操作
蛋糕抹面
裱花嘴的讲解运用以及练习
第十三课时：
淡奶油的认识，讲解，演示与操作
红丝绒蛋糕，黑森林蛋糕，水果蛋糕
第十四课时：
卡通蛋糕，鲜花蛋糕
第十五课时：
寿宴蛋糕，双层蛋糕
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