法式西点大师精品课程

课程名称：法式西点大师精品课程

课程内容：

1.提拉米苏：杏仁蛋糕胚、慕斯科、脆脆饼底、咖啡酒水、装饰技巧；

2.意式马卡龙：马卡龙外壳、星空马卡龙、巧克力馅、抹茶馅、咖啡馅、玫瑰奶酪馅、树莓馅、百香果馅、装饰技巧；

3.温情巧克力：法式巧克力蛋糕、芒果夹层、蛋糕柚香慕斯（夹心）、巧克力饼底、温情巧克力慕斯、榛果淋面、淋面技巧；

4.仿真水果柠檬慕斯：柠檬夹心，柚子巧克力慕斯、涂层巧克力、组装成型；

5.紫蓝莓布兰科：香草蛋糕、蓝莓夹层、紫蓝莓慕斯、豹纹镜面淋面技巧；

6.闪电泡芙：酥皮、香草吉士酱、闪电泡芙面团及其装饰；

7.挞派：甜味杏仁酥面、香草卡仕达；

8.芒果列车：香草蛋糕、芒果喱、芒果慕斯、闪亮镜面、大理石淋面技巧；

9.格雷伯爵：法式巧克力蛋糕、树梅夹层、伯爵红茶、慕斯喷砂技巧；

10.歌剧院：巧克力夹层、咖啡酒水、巧克力奶油夹层、杏仁蛋糕胚及其装饰；

11.巴黎街头的挚爱：草莓喱、香草蛋糕、马达加斯加香草布里、饼干面团、黑色镜面酱、巴黎街头草莓慕斯；

12.完美爱神：香草蛋糕、樱桃喱、爱神酸奶慕斯；

13.榛果芝士：芝士饼底、芝士糊；

14.抹茶芝士：芝士饼底、芝士糊；

15.一抹微笑抹茶慕斯：巧克力夹层、抹茶喷砂、日式抹茶蛋糕、日本宇治抹茶慕斯、各类巧克力配件制作蛋白糖制作、黑色镜面淋面，法西点的装饰。