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详情描述
土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。2009年春在湖北开始流行。
酱香饼的学习内容：
一般教三种味型：麻辣味，香辣味，酱香味
1、和面，揉面，擀面技术
2、饼皮的制作，设备的操作，油温的掌控
3、核心酱料的制作，香辣味，麻辣味，酱香味
4、操作手法的技巧
众所周知，酱香饼的制作材料通常有鸡蛋、面粉、葱花、火腿肠、酱料等，这些材料价格比较低廉。而市场上的酱香饼基本上都是按斤售卖的，一斤4元，其制作成本可能只有1-2元，利润在2-3元/斤之间，也就是说酱香饼的利润率在百分之五十以上。
如果，投资者一天能够卖出200斤酱香饼的话，那么，就能净赚四五百元。当然，如果，投资者时间比较宽裕的话，还可以兼营包子、馒头、豆浆、牛奶、养生粥等生意。只要摊位选得好，产品的口味好，价格略低于正规的实体门店，那么，投资者就能获取丰厚的利润。
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